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餐企如何提效?智慧餐飲管理來幫忙!

發(fā)布日期:2022-08-01



    由于餐飲企業(yè)具有其一定的特殊性,其實在傳統(tǒng)餐飲企業(yè)行業(yè)中一直存在的幾大痛點:食品改價難、訂單匯總難、采購難、分揀難、配送難以及對賬難。

智慧餐飲管理


    尤其是對賬方面涉及到了企業(yè)經(jīng)營的利潤,很多企業(yè)因為一直難以有效的處理問題,對賬難成為了影響企業(yè)提高運營效率的一大攔路虎。

    先來分析一下,是什么原因?qū)е铝藢~困難?

1:餐飲企業(yè)進貨過程中的損耗導致對賬困難

    餐飲食品在路途中極易損耗,如葉菜水分蒸發(fā)、水產(chǎn)品死掉等現(xiàn)象,導致實際收貨數(shù)量與發(fā)貨數(shù)量不一致,一些訂單組人員直接在原訂單上改單,訂單單據(jù)混亂,無法追溯,最終造成對賬困難。

2:不同支付方式導致對賬困難

    一些餐飲商家通常通過微信、支付寶、現(xiàn)金等方式收款,而這類支付方式,賬單調(diào)取方式十分麻煩。而且,這類商戶大部分仍舊停留在手動記賬的階段,通過紙筆記錄每筆消費,因此在對賬時,往往造成商戶需要耗費大量的時間進行繁瑣的對賬工作。

3:價格波動導致對賬困難

    在傳統(tǒng)餐飲企業(yè)的業(yè)務(wù)中,食品價格很難從一而終,往往是下單時一個價、采購完一個價、分揀完一個價、送完貨又是一個價,環(huán)環(huán)相扣、環(huán)環(huán)不同,每一次改動都需手動重新核算總價、盈虧、員工薪資等。

智慧食堂稱重結(jié)算系統(tǒng)


    除了這三點之外,相信餐飲企業(yè)老板們一定也遇到過其他問題,但是我們可以看出,這些問題的根本還是在于手工操作耗時久、出錯率高又很麻煩,或許我們可以考慮通過專業(yè)的系統(tǒng)來解決這個問題。

    戈子科技·智慧餐飲管理系統(tǒng)作為一款為中大型連鎖餐飲企業(yè)店、社區(qū)餐飲店等餐飲企業(yè)打造的線上線下一體化、高效協(xié)同的系統(tǒng),能夠用智慧餐飲解決方案助力餐飲企業(yè)商家解決對賬難的問題。

    首先,餐飲企業(yè)擁有眾多品類,他們都有各自的供應(yīng)商,供應(yīng)商因為提供食品的價格不同,經(jīng)常會出現(xiàn)往來交易賬目不清的問題。

智慧餐飲結(jié)算系統(tǒng)


    其次,對于采購員每次進行采購后,采購單據(jù)需要人工重新錄入電腦不僅耗費時間和人力成本,也較容易出現(xiàn)紕漏。

    而戈子智慧餐飲管理系統(tǒng),能夠?qū)⒉惋嬈髽I(yè)成本調(diào)整、采購要貨一步完成,有效避免漏單、錯單,降低人工調(diào)整工作量,擺脫手工作業(yè),準確高效,同時讓采購變得更加靈活高效。

    此外,菜品損耗導致對賬難,讓本就微薄的利潤更加低,這種情況可以使用戈子科技智慧餐飲管理系統(tǒng)專業(yè)的毛利核算功能,快速準確獲取食品盈利情況,生成餐飲企業(yè)專用利潤報表,并且加入餐飲企業(yè)損耗計算,即時發(fā)生,即時計算,客觀合理的數(shù)據(jù)體現(xiàn),讓餐飲企業(yè)商家徹底告別毛利虛高、負毛利現(xiàn)象。

智慧餐飲點餐系統(tǒng)


    升級智慧餐飲管理系統(tǒng),智能計算促銷好一體化也能讓餐企的管理端系統(tǒng)得到升級,不僅支持多平臺收銀、結(jié)算支付、智能管理,而且斷網(wǎng)也不影響,系統(tǒng)簡單易用無需培訓,讓餐企的管理效率大大得到提高。

    在這個智能化的信息時代,從事餐飲企業(yè)經(jīng)營的傳統(tǒng)企業(yè)只有不斷跟隨社會發(fā)展的腳步,用科技武裝自己的經(jīng)營實力,在經(jīng)營環(huán)節(jié)中提效、創(chuàng)收,才能在餐飲企業(yè)行業(yè)內(nèi)走的更遠、更久。


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