在新冠肺炎沖擊下，全球各國糧食產(chǎn)量、運輸、儲存等均受到較大影響，再加上蝗災、極端天氣等因素，原本一些產(chǎn)糧大國豎起了貿易壁壘，收緊了戰(zhàn)略糧食的出口。在此背景下，我國開始提倡節(jié)約糧食，并要求加強立法，強化監(jiān)管，采取有效措施，建立長效機制，堅決制止糧食浪費行為。戈子科技智慧食堂積極響應光盤行動，杜絕浪費糧食

    用技術手段可以從生產(chǎn)到餐桌各個環(huán)節(jié)盡可能減少浪費，但對于我們個人而言，杜絕浪費的根本還是要從改變思想模式做起。與傳統(tǒng)的餐飲業(yè)經(jīng)營管理模式相比較，戈子科技智慧食堂管理系統(tǒng)如何節(jié)約糧食的呢？

智能在線訂餐系統(tǒng)-在線選餐，科學備餐

    智慧食堂支持手機APP、微信公眾號、觸摸屏訂餐機、網(wǎng)頁等多終端隨時隨地訂餐； 由訂餐信息可反算出所需食材用料，制定精準的用料統(tǒng)計表，實現(xiàn)精準備餐，避免浪費。

    小程序對接公眾號，進入小程序開始點餐，顧客直接在小程序內選擇菜品和數(shù)量之后，可直接用微信支付快速完成買單，快速又方便！顧客好選擇，使用清晰；服務生可有更多的時間專心做好服務，顧客就餐體驗好。

2.科學就餐

    智慧食堂支持多種便捷的就餐方式，通過提前預訂將選餐步驟前移，省去檔口排隊選餐，極大縮減領餐時間，提升食堂檔口單位時間服務能力，提高食堂就餐效率并為用餐者帶來良好的用餐體驗。

3.智能一卡通

    智慧食堂提供定制化一卡通管理，可實現(xiàn)飯卡的在線充值、無卡消費， 支持分食堂/營業(yè)參數(shù)/卡參數(shù)/餐補標準/消費模式靈活設置，數(shù)據(jù)查詢便捷，支持食堂營業(yè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計、分食堂統(tǒng)一結算報表。

    業(yè)內最先進的智能營養(yǎng)配餐系統(tǒng)，配合智慧食堂訂餐和食堂管理系統(tǒng)，為食堂就餐者量身定制專業(yè)的營養(yǎng)指導

5.內部管理

    智慧食堂內部管理功能涵蓋原料采購、出品管理、原料反算、菜品溯源、成本核算、庫存管理、報表統(tǒng)計、人員權限等全業(yè)務流程管理需求，幫助食堂進行精細化管理，全面提高管理效能。

    堂內堂外訂單管理、會員管理、顧客管理等數(shù)據(jù)以及帳目一目了然，圖表統(tǒng)計，對帳簡單。

    食堂管理者對每日的營收、用戶消費數(shù)據(jù)等情況做到隨時查看了解，可通過數(shù)據(jù)分析實時調整行銷方向，不僅提高了工作效率，同時還提升了顧客體驗度，促進了餐廳經(jīng)營發(fā)展。

6.總部管控

    智慧食堂可實現(xiàn)食堂后勤總部管理的上下級分級管控，并將分部食堂的經(jīng)營數(shù)據(jù)與總部實時聯(lián)通，智慧食堂后勤總部管控功能是專為多食堂總部管控提供的有力工具。

智能稱重結算系統(tǒng)-適量取餐，科學用餐

    智能稱重結算系統(tǒng)集成了稱重傳感模塊和RFID讀寫裝置，通過感應進入讀寫區(qū)域的托盤和菜盆打菜前后的重量變化，計算出取菜菜品重量，實現(xiàn)智能稱重計量，無感自動支付，并通過顯示菜品的營養(yǎng)成分和消費記錄推薦提醒，并為食堂提供管理端進行報表分析、稱重設備管理等平臺，引導就餐者適量取餐，科學用餐。

智能稱重結算臺的優(yōu)點為：

    1、個人可以自主選擇菜品，葷素搭配；

    2、在選擇飯菜的量上完全由自己決定，想吃多少買多少；

    3、杜絕了各種人情、態(tài)度問題，減少了糾紛；

    4、厲行節(jié)約，杜絕浪費；

    5、減少食堂工作人員的工作量及人數(shù)。

    未來，我們要響應國家號召，勤儉節(jié)約不浪費，光盤行動從我做起！戈子科技智慧食堂管理系統(tǒng)將驅動“新食堂模式”的發(fā)展。但未來的時間里，讓”智慧食堂“帶給食堂業(yè)帶來更多轉變，讓每一位國人深刻感知通過智能化管理也是可以節(jié)約糧食。

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