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智慧食堂如何引領(lǐng)節(jié)約新風(fēng)尚?

發(fā)布日期:2022-11-04



    傳統(tǒng)食堂集中就餐時間短,就餐高峰時間段有大量人員排隊,收銀結(jié)算容易出現(xiàn)算錯及結(jié)算速度慢等情況,只有采用高效先時的系統(tǒng),才能做好保障工作,做到食堂和用戶都滿意。



    近年來,得益于智慧食堂系統(tǒng)及智能化設(shè)備的持續(xù)發(fā)展,拓展打造了更多與人們生活息息相關(guān)的智慧餐飲場景,引領(lǐng)著節(jié)約型餐飲模式的新風(fēng)尚?

    戈子科技智慧食堂管理系統(tǒng)通過智能取餐、無感支付、快速結(jié)算等功能,為用戶帶來更加舒適的就餐體驗,為食堂實現(xiàn)餐廚垃圾減量。推進(jìn)智慧食堂建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化與信息化的深度融合,成功打造集數(shù)字化、智能化、個性化于一體的智慧食堂模范。

數(shù)字化運(yùn)營指導(dǎo)

    食堂經(jīng)營者通過管理后臺下發(fā)菜譜,可以實時精準(zhǔn)記錄菜品的出品數(shù)量,通過精準(zhǔn)分析記錄的數(shù)據(jù),科學(xué)掌握用戶喜好、消費(fèi)習(xí)慣、暢銷菜品等信息,從而指導(dǎo)配餐、精準(zhǔn)備餐,實現(xiàn)按需供給。智慧食堂的數(shù)字化運(yùn)營及線上預(yù)定等功能,讓備餐工作變得“有據(jù)可依”,經(jīng)營者“有備而來”,食材供給性浪費(fèi)現(xiàn)象明顯減少。運(yùn)營至今,食堂的原材料月均節(jié)約了20%以上。



提升就餐體驗

    食堂在就餐高峰期,總是人山人海,大排長龍。滿客寶智慧食堂將無接觸“刷臉”用餐進(jìn)一步升級改造,推出智能稱重自選餐,用戶刷臉綁定餐盤——自助選餐——稱重計費(fèi)——系統(tǒng)自動無感支付——后臺推送賬單信息及營養(yǎng)報告,按克自選結(jié)算的方式。

    能夠為用戶提供更加多樣化的菜品類型選擇,系統(tǒng)計算取餐重量,精確計量到克重,用戶吃的更安心放心。

減少餐廚垃圾

    戈子科技智慧食堂管理系統(tǒng)收集、整理、分析食堂所有運(yùn)營數(shù)據(jù),從不同層面直觀呈現(xiàn)食堂營運(yùn)狀況,助力食堂根據(jù)消費(fèi)群體習(xí)慣,制定更加合理的營運(yùn)策略。



    后廚可以根據(jù)就餐數(shù)據(jù),預(yù)估食堂需要準(zhǔn)備的原材料數(shù)量,更加精準(zhǔn)的備餐,實現(xiàn)食堂管理的科學(xué)決策,從多方面節(jié)約食堂成本。

強(qiáng)監(jiān)督反浪費(fèi)

    不斷加強(qiáng)數(shù)字化監(jiān)管,不定期對機(jī)關(guān)食堂的經(jīng)營狀況、就餐人數(shù)、食材進(jìn)出、廚余垃圾產(chǎn)出等進(jìn)行抽查,并每月進(jìn)行綜合數(shù)據(jù)分析,通過對制止餐飲浪費(fèi)工作成效的定目標(biāo)、立要求、亮數(shù)據(jù),強(qiáng)化對食堂節(jié)約工作的動態(tài)掌握和落實督促。

    不斷完善工作機(jī)制,安排專門的衛(wèi)生及安全專員,重點(diǎn)督查餐飲浪費(fèi)、廚余垃圾及文明用餐引導(dǎo)工作開展情況并及時通報,在機(jī)關(guān)食堂內(nèi)形成了踐行制止餐飲浪費(fèi)的良好氛圍。



    目前,智慧就餐場景已經(jīng)逐漸應(yīng)用到機(jī)關(guān)事業(yè)單位、企業(yè)、學(xué)校、園區(qū)、醫(yī)院等多行業(yè)食堂。

    接下來,戈子科技智慧食堂管理系統(tǒng)將進(jìn)一步激發(fā)數(shù)字化轉(zhuǎn)型新動能,不斷優(yōu)化升級產(chǎn)品服務(wù),推出更加優(yōu)質(zhì)的解決方案,為食堂及就餐用戶帶來更便捷更實用的食堂數(shù)字化服務(wù)。


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