長期以來，人員混雜、信息化程度低、用戶滿意度低等都是傳統(tǒng)食堂的弊端。然而今天對智慧食堂的改造也如火如荼，不僅從應(yīng)用上改變了傳統(tǒng)食堂的無序管理模式，而且也徹底解決了目前食堂管理中存在的諸多問題，如管理粗放、預(yù)見性不足等。

    戈子科技智能食堂管理系統(tǒng)將使食堂經(jīng)營的每一個環(huán)節(jié)都變得精細、透徹，打造出用戶滿意、管理者滿意的優(yōu)質(zhì)智能食堂。

精確計算，精準(zhǔn)備餐

    戈子科技智能食堂預(yù)訂系統(tǒng)可以在后臺統(tǒng)計預(yù)訂人數(shù)，根據(jù)預(yù)訂量計算必要的食材用量，有效避免飲食準(zhǔn)備不足和浪費等現(xiàn)象，不浪費，滿足飲食者的需求，從源頭上減少食物浪費。

    同時在后廚嚴(yán)格把控采購工作，通過供應(yīng)商和庫存管理做到采購品種齊全，價格合理，數(shù)量適當(dāng)，庫存精細化管理，從源頭上嚴(yán)格把控食堂經(jīng)營成本。

智能用餐，減少浪費

    根據(jù)不同食堂的運作模式，戈子科技智能食堂借助信息技術(shù)和智能設(shè)備，以“自助選餐+智能結(jié)算”的方式，改變了食堂的工作模式，實現(xiàn)了智能結(jié)算臺快速識別員工所選菜品的種類、數(shù)量、價格等，讓員工一眼就知道所選菜品的價格，小碗裝盛，菜品識別。

    并在整個過程中實現(xiàn)了“無人工結(jié)算”，大大減輕了員工的排隊擁擠問題，大大節(jié)約了人力成本。小碗菜的使用方式，極大得減少了食堂食品浪費，也減少用戶就餐時產(chǎn)生得餐余垃圾。

營養(yǎng)統(tǒng)計，合理備餐

    戈子科技智能食堂管理系統(tǒng)后臺可實時統(tǒng)計今日就餐數(shù)據(jù)、菜品數(shù)據(jù)分析、就餐人數(shù)統(tǒng)計、就餐數(shù)據(jù)統(tǒng)計和用餐滿意度等數(shù)據(jù)。根據(jù)菜品滿意度排名數(shù)據(jù)，食堂管理人員可以清楚地看到哪些菜品受歡迎，哪些菜品滯銷，從而調(diào)整菜品結(jié)構(gòu)，增加對暢銷產(chǎn)品的投資，取消滯銷產(chǎn)品，使難以調(diào)整成為可調(diào)整，真正做到精細化管理，有效減少配料損失。

加深智能化管理，系統(tǒng)操作簡單。

    對于食堂管理人員來說，戈子科技智能食堂管理系統(tǒng)包括用戶管理、訂單管理、財務(wù)管理、數(shù)據(jù)可視化等功能。

    實現(xiàn)了食堂數(shù)據(jù)庫資源的共享，可以為食堂成本控制與管理、食品原料采購提供準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)分析，并通過購銷存功能監(jiān)控食品原料的存儲和消耗，對食品原料的存儲限額和保質(zhì)期進行預(yù)警，從而根據(jù)系統(tǒng)的實時信息，促進食品原料采購中食堂與供應(yīng)商的雙向聯(lián)動合作，使食品原料供應(yīng)準(zhǔn)確、快捷、方便。

    食堂管理系統(tǒng)中的數(shù)據(jù)自動關(guān)聯(lián)分析支持食堂采購結(jié)算單、庫存動、材料消耗等報告的導(dǎo)出，全面提高廚房生產(chǎn)效率。

評測互動，食堂精確實踐。

    對于用餐人員來說，戈子科技智能食堂管理系統(tǒng)為食堂與用戶建立了溝通橋梁。訂單完成后，將生成互動評論功能。用戶將對菜肴、服務(wù)和環(huán)境提出全面合理的建議。

    食堂廚師將收集意見，準(zhǔn)確解決問題，實現(xiàn)食堂與用餐人員的快速互動。此外，他們將總結(jié)食堂中存在的問題，加強各種聯(lián)系，從而不斷改進食堂，滿足用戶需求。