隨著人們生活質(zhì)量的提升，人們的就餐模式的變化將越來越大，這也使智慧餐飲模式得到了了快速的發(fā)展。 智慧餐飲線上市場(chǎng)已開始進(jìn)入最后的發(fā)展時(shí)期。誰最終能笑到最后？

    中國的餐飲行業(yè)進(jìn)入了后增長(zhǎng)轉(zhuǎn)型升級(jí)階段。中國的智慧餐飲線上模式發(fā)展迅速。到19年，其市場(chǎng)規(guī)模已增加到千億級(jí)，使其成為新餐飲中當(dāng)之無愧的潛在庫存。

    巨頭已經(jīng)部署智慧餐飲行業(yè)，隨著新餐飲業(yè)的出現(xiàn)和線上餐飲的渠道的出現(xiàn)，巨頭也部署了智慧餐飲行業(yè)。未來，線上智慧餐飲模式之戰(zhàn)將更加激烈。

    前置倉模式的出現(xiàn)是智慧餐飲發(fā)展的重要一環(huán)，長(zhǎng)期以來，保證食材的新鮮度的最大難題是冷鏈物流的高成本，這導(dǎo)致許多新鮮食材的高價(jià)格。前置倉模式，有望使線上餐飲模式進(jìn)入更多的普通百姓。

    目前主流的線上餐飲的特點(diǎn)是區(qū)域性流量，結(jié)合家與店的優(yōu)勢(shì)，以餐飲店為中心服務(wù)周邊的用戶，在更廣的范圍內(nèi)更加正確地覆蓋，全程滿足用戶的家與店的需求。 核心價(jià)值是提供全餐品品類和家庭服務(wù)。仍處于規(guī)?；l(fā)展階段，未來將進(jìn)入精細(xì)化運(yùn)營，突破產(chǎn)品數(shù)量不足、供應(yīng)鏈效率等問題。

    目前，智慧餐飲模式處于升級(jí)時(shí)期，對(duì)資本的要求很高。但是，資本投資只能是暫時(shí)緩解的作用，提高其核心競(jìng)爭(zhēng)力才是一項(xiàng)長(zhǎng)期發(fā)展戰(zhàn)略。利益與風(fēng)險(xiǎn)并存于每個(gè)行業(yè)中，尤其是在競(jìng)爭(zhēng)如此激烈的生鮮電商行業(yè)中。如果智慧餐飲模式能夠總結(jié)歷失敗教訓(xùn)，積極提高其核心競(jìng)爭(zhēng)力，就能擴(kuò)大新市場(chǎng)，消除難題并獲得新的生機(jī)。

    疫情，讓原本陷入困境的餐飲行業(yè)集體獲得了新生。宅家期間的消費(fèi)者養(yǎng)成了在網(wǎng)上訂餐、網(wǎng)絡(luò)購物等的習(xí)慣。2021年，我國智慧餐飲平臺(tái)在“寒冬”中迎來了快速發(fā)展的機(jī)會(huì)，其實(shí)線上餐飲模式發(fā)展還是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。